Als mensen mij vragen waar ze goed kunnen eten aan de Costa Tropical, dan hoef ik daar niet lang over na te denken. Mijn antwoord is vrijwel altijd hetzelfde: Zarcillo in Motril. Ik kom er inmiddels al jaren. Niet alleen ik ben fan, maar ook mijn dochter, mijn partner en vrienden of familie die op bezoek komen. En dat zegt eigenlijk alles. Want hoe verschillend onze smaken ook zijn, bij Zarcillo vindt iedereen iets waar hij of zij blij van wordt.

Een verademing voor wie glutenvrij eet

Wie mij een beetje kent, weet dat ik vegetarisch en glutenvrij eet. In Spanje is glutenvrij eten gelukkig steeds makkelijker geworden, maar restaurants waar je écht zorgeloos kunt bestellen zijn nog steeds bijzonder. Bij Zarcillo viel mij jaren geleden al op dat vrijwel de hele kaart aangepast kan worden naar glutenvrij. Ook op de huidige kaart staat bij een groot deel van de gerechten expliciet vermeld dat ze glutenvrij beschikbaar zijn. Zelfs veel gerechten waarvan je dat niet direct zou verwachten.

Dat geeft rust.

Geen eindeloze uitleg, geen onzekerheid en geen gevoel dat je lastig bent. Het personeel denkt mee en weet precies wat wel en niet mogelijk is. Voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie is dat een enorme plus.

Ook voor vegetariërs is er genoeg keuze

Wat ik daarnaast waardeer, is dat er ook voor vegetariërs steeds meer op de kaart staat. Gerechten met lokale groenten, burrata, papaya, geitenkaas en andere seizoensproducten wisselen regelmatig mee met het seizoen. Dat laatste maakt Zarcillo juist zo leuk voor vaste gasten. De kaart staat niet jarenlang stil. De chefs werken met producten uit het seizoen en uit de regio. Daardoor ontdek je bijna elke keer weer iets nieuws. Volgens het restaurant zelf “danst de kaart mee met het ritme van de natuur”.

Ook vlees- en visliefhebbers gaan hier gelukkig naar huis

Mijn gezinsleden zijn niet allemaal vegetarisch. Sterker nog: sommigen komen juist voor de vis, schaal- en schelpdieren of vleesgerechten. En ook daarin blinkt Zarcillo uit. De beroemde quisquillas van Motril, lokale vis, rijstgerechten, sushi, octopus en hoogwaardige vleesgerechten krijgen veel aandacht op de kaart.

Dat maakt het restaurant ideaal voor gemengde gezelschappen. Je hoeft nooit te kiezen tussen “een vegetarisch restaurant” of “een visrestaurant”. Iedereen vindt hier iets dat bij hem of haar past.

Gastronomie met producten van de Costa Tropical

Wat ik persoonlijk ook mooi vind, is dat Zarcillo veel gebruik maakt van producten uit de regio. Papaya, avocado, mango, geitenkaas uit de omgeving en natuurlijk de beroemde quisquilla van Motril komen regelmatig terug op de kaart. Daarmee proef je echt iets van de Costa Tropical.

Het is geen restaurant dat overal ter wereld zou kunnen staan. Het voelt verbonden met de streek.

Wat vinden andere gasten?

Ik ben duidelijk niet de enige fan. Op Tripadvisor heeft Zarcillo honderden beoordelingen en wordt het genoemd als één van de best gewaardeerde restaurants van Motril. Gasten prijzen vooral de kwaliteit van het eten, de creatieve keuken, de vriendelijke bediening en de mogelijkheid om glutenvrij, vegetarisch of veganistisch te eten.

Ook op Google scoort het restaurant zeer hoog met duizenden beoordelingen en een waardering van ongeveer 4,5 sterren.

Mijn tip voor bezoekers van de Costa Tropical

Verblijf je in Salobreña, Almuñécar, La Herradura of Motril en wil je één avond echt bijzonder uit eten?

Dan zou ik Zarcillo absoluut op je lijst zetten.

Niet omdat het het chicste restaurant van de Costa Tropical is. Niet omdat het het goedkoopste restaurant is. Maar omdat het een plek is waar kwaliteit, gastvrijheid, lokale producten en aandacht voor dieetwensen samenkomen. En omdat ik na al die jaren nog steeds graag terugkom.

Dat is misschien wel het grootste compliment dat je een restaurant kunt geven.