Mijn vriendin Samira kookt niet uit pakjes. Ze kookt met verse ingrediënten, goede kruiden, en vlees dat klopt. Dat betekent: halal vlees, geslacht volgens islamitische regels, bij voorkeur van een slager die ze kent of vertrouwt. Als ze meegaat naar de Costa Tropical wil ze gewoon kunnen koken. In ons huis of als ik al teveel vrienden op bezoek heb in een ander appartement. Met haar eigen handen. Een tajine op het vuur of een soep die de hele middag staat te sudderen. Ik ben vegetariër, dus het vlees is voor haar, maar ik ga graag mee winkelen.

De vraag is dus niet “waar eten we vanavond”, maar: “waar koop ik het vlees?”

Dat heb ik uitgezocht.

Motril: de meeste opties

Motril is de grootste stad van de Costa Tropical en heeft de meeste halal-slagerijen. Twee namen komen steeds terug:

Carnicería Casa Blanca / Boucherie Halal Gelegen aan de Plaza Los Jardinillos in Motril, is dit een van de bekendste halal-slagerijen van de regio. Naast vlees (lam, kip, rund, moruna-spiesjes) verkoopt de zaak ook Arabische producten: arganolie, tajinekommen, henna en andere artikelen die je in een gewone Spaanse supermarkt niet vindt. Het is ook een plek waar Marokkanen en andere moslims uit de regio samenkomen, je hoort er makkelijk wat er te koop is, wat er vers is en welke andere winkels de moeite waard zijn.

Openingstijden: maandag t/m zaterdag 9:00–14:30 en 17:00–21:00, zondag 10:00–14:00.

Carnicería Andaluz HALAL Te vinden aan de Calle Habana 5 in Motril. Een tweede optie voor vers halal vlees, goed beoordeeld door lokale klanten.

Arabische producten en supermarkten

Naast slagerijen zijn er in Motril winkels met Arabische en Marokkaanse producten, kruiden, couscous, harissa, zachte en harde datums, msemen-meel, thee en suiker. Deze winkels zijn niet altijd makkelijk te vinden via Google, maar als je bij Carnicería Casa Blanca binnenstapt en vraagt naar een Arabische supermarkt in de buurt, wijst men je de weg. De Marokkaanse gemeenschap in Motril is groot genoeg om een eigen informeel netwerk te hebben.

Almuñécar en Salobreña: beperkter aanbod

In Almuñécar en Salobreña is het aanbod aan specifieke halal-slagerijen minder zichtbaar. Dat wil niet zeggen dat er niets is, maar een vaste, gevestigde halal-slagerij zoals in Motril bestaat er nog niet publiekelijk bekend.

Praktische oplossingen:

• Rij naar Motril — het is 25 kilometer van Almuñécar en maar 2 km van Salobreña. Haal je vlees voor de week in één keer op bij Carnicería Casa Blanca
• Bestel online — halal vlees wordt in heel Spanje thuis bezorgd via webshops zoals Superhalal.es of Al Baraka Market. Plan je bestelling een dag voor aankomst zodat het vlees er is als jij er bent
• Verse vis als alternatief — de vismarkt in Motril heeft dagelijks verse vangst. Vis is van nature halal. Een alternatief dat mijn familie overigens heel goed kan waarderen

De wekelijkse markten

De Costa Tropical heeft wekelijkse markten (mercadillos) in de meeste plaatsen. Dit zijn geen gespecialiseerde halal-markten, maar lokale productmarkten waar verse groente, fruit, kruiden en soms ook vlees te koop is. Controleer ter plekke of er een halal-stand aanwezig is, in plaatsen met een grotere Marokkaanse gemeenschap is dat soms het geval.

Markten in de regio:

• Motril: zaterdag, groot en uitgebreid
• Almuñécar: donderdag
• Salobreña: vrijdag

Zelf koken in een vakantieappartement

Voor wie langer blijft en zelf wil koken , wat ik iedereen aanraad, want de lokale producten zijn zo goed dat het zonde zou zijn om altijd uit eten te gaan, is de combinatie van:

1. Halal vlees van Carnicería Casa Blanca in Motril
2. Verse groente en fruit van de lokale markt of Mercadona
3. Kruiden en Marokkaanse producten van een Arabische winkel in Motril
4. Verse vis van de haven

…een recept voor de beste vakantiekeuken die je je kunt voorstellen. Samira was er in ieder geval heel blij mee. en ik… ik ga voor de kruiden, de groente en de muntthee!