Espacio IME Motril: een culinaire ontdekking vlak bij Salobreña

Een van de dingen die ik zo leuk vind aan de Costa Tropical is dat je zelfs na jaren nog nieuwe plekken blijft ontdekken. Soms gaat het om een rustig strandje, soms een klein restaurantje dat je toevallig tegenkomt en soms om een plek waarvan je je afvraagt: hoe heb ik dit nog niet eerder ontdekt?

Dat gevoel had ik de afgelopen dagen bij Espacio IME in Motril.

Motril ligt voor mij eigenlijk gewoon om de hoek. Vanuit Salobreña ben je er in een paar minuutjes rijden, afhankelijk van het verkeer natuurlijk. Veel mensen kennen Motril vanwege de winkels, de haven of als grotere stad aan de Costa Tropical. Maar voor mij is het vaak ook een culinaire bestemming!

En Espacio IME Motril lijkt daar een mooi voorbeeld van te zijn.

Van Costa Tropical naar Michelin

Wat meteen mijn aandacht trok, was dat chef Iván Mateo met Espacio IME inmiddels een plaats heeft gekregen in de Michelin Guide 2026-selectie. Michelin beschrijft het restaurant als een plek waar techniek, persoonlijkheid en lokale smaken samenkomen, met veel aandacht voor zeeproducten en subtropische ingrediënten van de Costa Tropical.

Het degustatiemenu “Aromas de la Costa” bestaat uit tien gangen en neemt gasten mee langs de smaken en geuren van de regio.

Op de website wordt het menu omschreven als een culinaire reis met verse en authentieke producten van de kust. Voor wie graag nieuwe smaken ontdekt, klinkt dat behoorlijk interessant.

Alleen de naam maakt mij al nieuwsgierig.

Eerlijk gezegd ben ik zelf nog niet geweest

Ik wil wel meteen iets duidelijk maken: ik heb zelf nog niet de kans gehad om hier te eten.

Dus ik ga niet doen alsof ik precies weet hoe ieder gerecht smaakt of hoe de ervaring aan tafel is. Ik vind het belangrijk om daar eerlijk over te zijn.

Maar soms kom je plekken tegen waarvan je meteen denkt: hier wil ik een keer heen.

Dat gevoel heb ik hier absoluut. Dus ik heb direct gereserveerd voor in juli als ik er weer ben, mijn dochter en vriend eten alles alleen ik ben natuurlijk wel een beetje ingewikkeld.. glutenvrij en vegetarisch.. ik hoop dat er voor mij ook iets is.

De foto’s zien er prachtig uit en Michelin was onder andere enthousiast over hun Arroz de quisquilla, een rijstgerecht met een krachtige smaak van kleine garnalen uit de regio.

En als liefhebber van goede rijstgerechten klinkt dat voor mij alvast veelbelovend.

Wat anderen zeggen over Espacio IME in Motril

Omdat ik zelf nog niet ben geweest, ben ik ook gaan kijken naar ervaringen van bezoekers.

Wat opvalt, is dat veel gasten niet alleen enthousiast zijn over het eten, maar vooral over de complete ervaring.

Meerdere bezoekers noemen:

• Verrassende smaken en mooie presentatie
• Zorgvuldig gekozen wijncombinaties
• Persoonlijke en attente service
• Gebruik van lokale ingrediënten uit de regio
• Een bijzondere avond uit

Eén bezoeker noemde het zelfs het beste proefmenu dat hij ooit had gehad, terwijl een andere gast schreef dat het een van de hoogtepunten van de vakantie aan de Costa Tropical was.

Natuurlijk blijft smaak persoonlijk, maar het maakt mij wel extra nieuwsgierig.

Veelgestelde vragen over Espacio IME in Motril

Nu ben ik benieuwd naar jullie

Zijn er lezers die al bij Espacio IME in Motril zijn geweest?

Ik ben benieuwd:

• Was het de moeite waard?
• Welk gerecht is je bijgebleven?
• Hoe was de sfeer?
• Zou je teruggaan?
• Is het een plek voor een speciale gelegenheid of juist voor een spontane avond uit?

Laat gerust een reactie achter onder dit artikel.

Ik vind het altijd leuk om ervaringen van lezers te horen. Misschien helpt jouw reactie ook andere mensen die op zoek zijn naar een bijzondere plek aan de Costa Tropical.

Praktische informatie

Espacio IME
Calle Francisco Díaz Cardona 2
18600 Motril, Granada

Menu Aromas de la Costa
10 gangen

Prijs: €68 per persoon (op het moment van schrijven).